Rencontre avec Pascal Barbot (L’Astrance, Paris), Georges Métailié, ethnobiologiste, spécialiste de la fermentation en Chine et Yumiko Aihara, journaliste gastronomique, spécialiste de la fermentation au Japon, animé par Carole Champion, philosophe.
Éloge du pourri
19 avril 2015Ecrit par Admin
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